| Mirabella Lekvár |  |
Összetevők
• Cukor
• Étkezési zselésítő: pektin
Hasznos linkek
Élettani hatások
• A gyümölcs sok A-, C-, és B2-vitamint tartalmaz, valamint élelmi rostban gazdag. Ásványi anyagai közül a legfontosabb a kálium, a kalcium, illetve a vas.
• Fenntartja a sav-lúg egyensúlyt, szabályozza a keringési rendszert. A fogyasztása csökkenti a szív- és rákbetegségek kockázatát. Tisztítja a vért, védi a szemet leépülés ellen.
• Antioxidáns fenoljai semlegesítik a szabadgyököket, védik a sejtfalat. Hatásukra felgyorsul az anyagcsere, fokozódik a zsírsejtek lebontása, vagyis kiváló fogyókúrás módszer. A ringló megköti a fölösleges zsírt, így a szervezet nem raktározza el.
Érdekességek
• A rómaiak honosították meg Európa területén, azonban őshazája a Kaukázus környékére tehető.
• Egyéb magyar nevei: cseresznyeszilva, mirabolánszilva, potyóka, paradicsomszilva, mirobalán, lotyó- vagy fosószilva.
• Sokféle csonthéjas gyümölcsfát, díszfát és díszcserjét szemeznek rá.
• Termése frissen is fogyasztható, de dzsem és pálinka készítésére is alkalmas, a Kaukázus vidékén legnagyobb mennyiségben húsételek mellé tálalt savanyú fűszeres mártás (tqemali) készítésére használják.
• A Sárközben Bátaszék környékén Viasz szilva néven termesztik. Másutt szúrós gallyai miatt élő sövénynek telepítik.
• Franciaországban közkedvelt gyümölcs, tradicionális lekvárfőző alapanyag.
| Találatok a következő kifejezésekre: | házi készítésű különlegességek, Mirabella lekvár, mirabella, szilva, ringló, rozmaring, levendula, kamilla, alma, fahéj |